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2011年12月25日 (日)

バナナ・ソイミルク・パンケーキ

こんにちは。

金沢は今日、白い雪が積もっています。


だから、というワケではないのですが、今日は1日家にいることにします。

理由は、U.S.CPAのDVD教材を片づけるのに、力を入れたいから。

本日のお昼ご飯は、バナナ・ソイミルク・パンケーキでした。

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豆乳(ソイ・ミルク)が行きつけのスーパーでは1リットルでしか売っておらず。

最後まで使いきるために、パンケーキ。

バナナ1本を半分皿につけるように残して、

半分をパンケーキ2枚用につぶしていれました。


コレ、おいしい。シアワセ。

あの、自分で言うのも何なのですが。

生地に砂糖が入ってなくても、ほんわりとした甘さでGOOD!


今日使ったのは、ワッフル用のケーキミックスなので、

とうもろこしのツブツブな粉末が入っています。

201112251212000

見てのとおり、バナナ自体も白いので、見た目はわからないですが。

生地自体ももっちりして、いいですねぇ。


午後から勉強が少し終わったら、大掃除をする予定です。

それでは、また。

=ジャスミン=

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

こんばんは。めちゃくちゃおいしそうですね!!是非是非細かいレシピを教えてほしいです♪
バナナ関係のパンケーキやパウンドケーキは昔から、朝ごはんやランチに凄く幸せ感を与えてくれ、そして満腹感を与えてくれるところが大好きです!!
いいなぁ・・・
すっごい食べたい。。。明日のランチにでも・・・

投稿: heuruese(へれ) | 2011年12月26日 (月) 23時18分

heuruese(へれ)さん、興味をお持ちいただきありがとうございます。

お返事が遅くなってごめんなさい。

今回のレシピは 市販のパンケーキ&ワッフルミックス に書いてある分量だと、

250cc カップ山盛り1杯、豆乳1杯、植物油大さじ1杯を混ぜ、

フライパンに油を小さじ〜大さじ1杯入れて焼きます。

でも、この分量ですると、パンケーキが3〜4枚焼けてしまいます。

おまけに生地が少し「しゃぱしゃぱ」していたので、

今回の写真のものは、粉を140cc ほどにして、バナナを半分入れ、

ボールの中で大さじの背を使ってつぶし、豆乳を100cc ほど入れて、様子をみながら、

生地がぽってりする程度まで豆乳を足しながら、ゆるめていきました。

ちょうど2枚分です。

生地が油をかなり吸ってしまうので、フライパンに油を少し多めに入れませんと、

焦げてしまってきれいに焼けません。

油はオリーブオイルを使っています。

ワッフルミックスはアリサン・フーズのネットで購入したFIDDLER'S GREEN FARM のものです。

このメーカーのパンケーキミックスもおいしかったです。甲乙つけがたい。

食べるときに、メープルシロップとシナモンを添えてます。

たしかに、バナナはパウンドケーキの王様ですね。どっしり、もっちりしていて。

投稿: Jasmine | 2011年12月28日 (水) 00時39分

あけましておめでとうございますo(*^▽^*)o
細かいレシピありがとうございます!!
是非、今後活かしておいしいブランチを楽しみたいと思います♪
ハワイで新年を迎えられているとのこと、いいなぁ!!!
今年もよろしくお願いします(=゚ω゚)ノ o(_ _)oペコッ

投稿: heuruese(へれ) | 2012年1月 2日 (月) 20時54分

heuruese(へれ)さん、おいしいパンケーキでのブランチを楽しんで下さいね!

ハワイはアメリカだけあって、パンケーキ専門のファミリーレストランみたいなところが、

色々とあって、こだわりがあるのだなあ、と感じました。


元々、私がパンケーキの粉を買ったりしているのも、ニューヨークに旅行に行ったとき、

朝食にアツアツのおいしいパンケーキにありついて、自分でもつくりたかったから、という

理由があります。おいしい&健康なものを食するのって、幸せの条件の一つですよね。

今年もよろしくお願いします!

投稿: Jasmine | 2012年1月 3日 (火) 00時36分

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