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2011年1月14日 (金)

ムケッカ

こんばんは。

今日、夕飯に「ムケッカ」を作りました。

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ブラジル料理なんだそうです。


「テルマエ・ロマエ」(BEAM COMIX)の作者ヤマザキ マリさんが、

「それではさっそくBuonappetito !」(ワイドKC)という本で

レシピをイラスト付きで紹介しておられて。おいしそうだったもので。

私と同じように思ったかたが、「Cook Pad」のサイトに、丁寧な写真つきで

レシピを紹介していらっしゃいました。



マンガによると、作者はブラジルでお酒といっしょに何杯もムケッカを食されたそうですが。

たしかに、おかわりしたくなる、そんなおいしさですね。


ココナッツミルクが少しと、香菜(パクチー)が入っています。

パクチーのほわっとした香りが、食欲をそそります。

白身魚がメインなのですが。今回は鶏肉で代用しています。


写真は、下味をつけているところ。レモンとニンニク、塩、コショウをして寝かせます。

201101132108000

今回はエビを切らしていたので入れませんでしたが、入れたほうがおいしそうです。

=ジャスミン=

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